Une histoire des vins et des produits d'AOC - l'INAO, de 1935 à nos jours
- Författare
- Institut national de l'origine et de la qualité (France) Florian Humbert Serge Wolikow
- (Sous la direction de Serge Wolikow et Florian Humbert avec la coordination du Comité d'histoire de l'INAO., AOC = Appelation d'origine contrôlée INAO = Institut national des appellations d'origine (en janvier 2006, devient INOQ = Institut national de l'origine et de la qualité)., Ouvrage issu des journées d'études INAO-MSH : "L'INAO, de ses origines à l'aube du XXIe siècle, une histoire en construction : l'apport des chercheurs et des acteurs" qui se sont tenues à la Maison des sciences de l'Homme de l'Université de Bourgogne (Dijon) les 14 et 15 mars 2013., En appendice, choix de documents., Bibliographie p. 221-238. Notes bibliographiques et webographiques.)
- Målgrupp
- Specialist
- Genre
- Ej skönlitteratur, Konferenser, Konferenspublikation, Bibliografi
- Språk
- Franska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Éditions universitaires de Dijon | 2015 | Frankrike, Dijon | 279 sidor. ill. 23 cm. | 978-2-36441-133-3 |